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Italien kann auch Bier...
Mit dem Craft Bieren von Giuseppe Collesi probierst du nicht nur ein ausgezeichnetes Bier, sondern kostest gleich eine ganze Philosophie des Brauens. Die Collesi-Brauerei steht in Apecchio, das 700 Meter hoch in der mittelitalienischen Region Marken liegt. Als Verfechter der Slow-Food-Bewegung verwendet Giuseppe Collesi nur Zutaten, die aus der unmittelbaren Umgebung kommen. Das Wasser zum Brauen fließt durch Kalkstein und das verleiht dem Craft Beer eine ganz eigene Note, die dich begeistern wird. Die Gerste wird auf familieneigenen Äckern geerntet und kommt nach dem Malzen in die Hände erfahrener Brauer. Collesi orientiert sich an den Traditionen belgischer Trappistenmönche, die einfache und natürliche Zutaten schon vor Jahrhunderten in flüssige Geschmackswunderwerke verwandelten.
CHIARA 6 % 50cl € 7,90
Durch die nochmalige natürliche Gärung in der Flasche bekommt dieses Bier eine sehr fein Perlage mit einer cremig kompakten und konsistenten Schaumkrone. Feinwürziger, fruchtiger
und harmonischer Geschmack durch die Vereinigung von intensivem Malz und Zitrusfruchtaromen mit frischen tropischen Fruchtnoten.
Triplo Malto 9 % 50cl € 7,90
Triplo Malto bedeutet, dass dreimal mehr Menge an Malz für das Brauen verwendet wird als die reguläre Menge. Mehr Malz bedeutet mehr Stärke, die in Zucker und dann in Alkohol umgewandelt werden kann. Das Bier hat Aromen nach frischer Hefe, Vanille und Honig. Der Geschmack ist intensiv und komplex: Malz, Zitrusfrucht und tropische Frucht, Ananas, Aprikose.
NERA 8 % 50cl € 7,90
Der Geschmack ist komplex und vielseitig, du schmeckst gerösteten Kaffee, Gerste, Kakao und Lakritz und es verbreitet ein weiches und cremiges Gefühl im Mund.
ROSSA 8 % 0.5 l € 7.90
Die Basis bildet das typisch italienische, rötlich gefärbte Red Ale. Unpasteurisiert entfaltet und offenbart die Flaschengärung die volle Kraft der Natur Italiens. Überzeugt mit einer Symphonie aus Würze und Süße. Die Aromen Malz, Haselnuss und Karamell sind geradezu perfekt komponiert und verzaubern vom ersten bis zum letzten Takt. Dabei verfügt es mit seinem Alkoholgehalt über die Kraft und zugleich die Anmut einer Violine aus der Werkstätte Stradivaris.
Das Craft Beer ist also ganz wie sein Name verspricht, ein bemerkenswert ungewöhnliches Bier voll mit dem puren, einzigartigen Geschmack Italiens.
AMBRATA 7.5 % 0.5 l € 7.90
Dieses Craft Beer ist wie warmes Herbstlicht. Unpasteurisiert und natürlich flaschenkonditioniert zeigt er sich großzügig und intensiv. Der starke Hopfenaufdruck, der die Nuancen von Herbstfrüchten unterstreicht, wird in diesem Collesi Ambrata Craft Beer sofort wahrgenommen. Seine Gersten-, Malz- und Kräuternoten sind von großer Eleganz. Seine aromatische Struktur ist reich an Nuancen, die im komplexen Aroma mit schwingen, weich und cremig,
aber auch scharf.
