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Das italienische Wort für Mühle
Der Name unseres kleinen Lokals offenbart unsere Leidenschaft für die italienische Lebensart, die untrennbar verbunden ist mit Genuss: also gut essen, gut trinken, in angenehmer Umgebung und in feiner Gesellschaft. Nicht mehr und nicht weniger. Und in der Harmonie all dessen zeigt sich einmal mehr: Diese Leidenschaft geht durch Keller und Küche direkt in den Magen und mitten ins Herz.
Kulinarisch haben wir uns der Manufaktur des puren Geschmacks verschrieben. Bei uns wird nach typischen Rezepten der cucina casalinga gekocht. Hier zählt nicht die Inszenierung sondern Ehrlichkeit und das, was von Herzen kommt.
Unser Leitgedanke dreht sich rund um den Genuss in seiner reinsten Form – ein Erlebnis für alle Sinne. Genießt im kleinen, aber feinen Ambiente der über 700 Jahre alten Mühle, das der entspannten Art des Genießens gewidmet ist und durch natürlichen Charme und persönliches Engagement zum idealen Ort des Verweilens wird . . . angenehm, sympathisch und unkompliziert. Wir möchten, dass ihr euch bei uns wohlfühlt und den Service eines kleinen Familienbetriebes genießt, der mit Freundlichkeit und Hingabe für euch da ist.
Nur das Seltene bleibt das Besondere
An zwei Wochenenden im Monat freuen wir uns um 19 00 h auf die Begegnung mit unseren Gästen um dann geschlossen zum gemeinsamen Menüstart über zu gehen. Mögliche Gelegenheiten nennen wir gerne auf Anfrage. Aus hauptberuflichen Gründen beschränken sich diese jedoch leider ausschließlich auf Freitag- und Samstagabend
Die schönsten Momente sind doch die,
in denen man sich entscheidet,
das Leben einfach zu genießen.
Genuss kann man schenken . . .
. . . nur bis auf weiteres keinen mulino Genussschein. Unsere Kapazitäten haben nämlich ihr Limit erreicht, und die Nachfrage übertrifft schlichtweg unsere Möglichkeiten, während die Warteliste täglich länger wird. Mit einem wehmütigen Blick auf das große Interesse sehen wir uns daher gezwungen, die Ausgabe unserer Genussscheine vorerst zu stoppen . . . und bleiben dennoch kulinarisch verbunden.
Wie wäre es stattdessen mit etwas Geschichte? Die außergewöhnliche Vergangenheit des Hauses gibt’s nämlich auch in gebundener Form - 75 Seiten Mühle- und Familiengeschichte € 18 (zzgl. € 2,50 Postgebühr)
Oder unser „Vino della casa“, den wir gemeinsam mit der Winzerfamilie Autrieth aus dem Weinviertel erschaffen haben? Wir nennen ihn - 1363 - nach der ersten urkundlichen Erwähnung der Mühle zu Düns. Er erzählt von Vergangenem, Gegenwärtigem, von Licht und Schatten und euch vielleicht auch das ein oder andre Mühlengeheimnis (nur Abholung)
. . . und wann genießt ihr?
Wir würden uns freuen . . .
Familie Gehrmann
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DAS MENÜ
à la carte ist uns aus küchentechnischen Gründen leider nicht möglich und so vertrauen wir darauf, an zwei Wochenenden im Monat - ausschließlich Freitag und Samstagabend - mit dem von uns vorgegebenen Menü in vier Gängen einen Abend lang kulinarisch Freude zu bereiten.
Da wir recht kurzfristig entscheiden womit wir unseren Gästen Gutes tun wollen und die Tische dann auch meistens bereits schon alle vergeben sind, werden die Informationen zum Menü des Abends nicht auf diese Seite gestellt sondern nur an jene per Mail versendet, die eine Reservierung getätigt haben.
In unserem Haus wird mit Liebe gekocht und unsere Rezepte variieren nach Lust und Laune. Deshalb sind in unseren Köstlichkeiten natürlich auch allergene Zutaten enthalten. Sollte Vegetarisch bevorzugt werden oder eine Unverträglichkeit/Allergie bestehen, so sind wir für eine zeitgerechte Mitteilung dankbar. . .
Vegan ist in unserem Haus jedoch leider nicht möglich!
Pizza dal Forno a Legna - Tris di Tortelli - Cipolla ripiena - Frittata di verdure - Pomodoro ripieno - Fritelli - Mozzarella di buffala - Insalata mulino - Coppa di Parma - Carne salada - Funghi Ostriche - Caponata
. . . etcetera
Zuppina di … Carciofi - Paprika - Pomodori e Carote - Aglio - Polenta - Parmigiano
Risotto ai . . . Prosecco - Bianco - Genovese - Funghi - Milanese - Noce - Carciofi - Pomodoro
Coniglio - Cinghiale - Vitello all‘Uccelletto - Vitello alla Sarda - Roastbeef
Brasato al' Dolcetto o al'Barolo - Saltimbocca di Pollo - Taccino della Nonna
con Tagliolini - Polenta crema - Patate gratinate - Gnocchi
Tortino - Stracciatella - Tiramisu - Panna Cotta …aus allerlei Aromen
BUON APPETITO
Unser Menü in Vier Gängen gibt es momentan für € 65 | Person inkl Aperitif zur Begrüßung
Die Bezahlung mittels Bankomat/Kreditkarte oder mit Fremdwährung ist in unserem Haus leider nicht möglich. Gerne stellen wir aber bei Bedarf eine Rechnung mit unseren Bankdaten zur Überweisung aus.
Und . . . alle Hunde (auch die niedlichen kleinen) müssen leider draußen bleiben.
Reine Geschmackssache - aus der Schatzkammer
In unserem Lieblingszimmer - der Cantina - schlummern ungestört ausgesuchte Kellerschätze, die so manches zu erzählen haben, und ahnen dabei noch nicht, dass sie bald bei anregenden Gesprächen dabei sein werden.
Fast alle Weine unsrer Karte kann man zu einem ansprechenden Preis mit nach Hause nehmen . . .
Die angegebenen Preise verstehen sich in Euro und inkl. aller gesetzlichen Steuern
Wir sind bemüht, die Informationen dieser Seiten regelmäßig zu aktualisieren. Trotz aller Sorgfalt können sich die Daten jedoch inzwischen auch wieder verändert haben. Eine Haftung oder Garantie für die Aktualität, Richtigkeit und Vollständigkeit dieser Informationen können wir daher natürlich nicht übernehmen
In Begleitung der Familie oder mit Freunden, zu zweit, zu viert oder mehr...bis zu max. 14 Personen haben an unserer großen Tafel Platz. Größere Gruppenanfrage sind uns bis auf weiteres leider nicht möglich. Da wir über sehr begrenzte Möglichkeiten verfügen, ist eine vorherige Reservierung obligatorisch. Spontane Anfragen können dennoch erfolgreich sein, da es immer wieder vorkommt, dass Gäste ihre oft langfristig getroffenen Reservierungen doch nicht einhalten können und ihren Tisch somit wieder frei geben. Über solche Gelegenheiten informieren wir gerne auf dieser Seite. Genauso wie über unsere (momentan leider viel zu seltenen) Sonderveranstaltungen.
Dazu noch ein kleiner Hinweis: Info zu den verfügbaren Gelegenheiten gibt’s nur auf direkte Anfrage - mulino@mulino.biz
Manchmal nehmen unsre Antworten den malerischen Umweg über das digitale Niemandsland. Damit wir euch trotzdem erreichen können, ist die zusätzliche Angabe einer Mobilnummer immer ein praktischer Backup-Plan! So entgeht euch garantiert keine Nachricht.
Und uns als sicheren Absender hinzufügen – und wir bleiben definitiv in Kontakt.
Besonderes GenießerWissen versenden wir auch ab und zu mittels elektronischer Post. Um an dieses Wissen zu gelangen, reicht es auf das Postbutton zu drücken, das kurze Formular ausfüllen und euer Einverständnis mit dem Link in der Mail zu bestätigen. Ebenso einfach ist es, sich wieder aus der Liste auszutragen . . .
Samstag
26 Oktober
Tisch für 4
Interesse?
DIE ANFAHRT
Aus Richtung Feldkirch: Zentrum Satteins Richtung Röns - ca. 400m nach dem Ortsende von Röns links Abzweigung nach Düns - nach der Ortstafel ca. 100 m nach der Rechtskurve an der ersten "Kreuzung" rechts beim alten Mühlstein leicht abschüssige Einfahrt in den Mühleweg - nach der Brücke erstes Haus links - Parkmöglichkeit vor der Brücke oder rechts gegenüber der Mühle
Aus Richtung Bludenz: ca. 300m nach dem Ortsende von Schlins Richtung Satteins, rechts Abzweigung nach Röns - ca. 400m nach dem Ortsende von Röns links Abzweigung nach Düns - nach der Ortstafel ca. 100 m nach der Rechtskurve an der ersten "Kreuzung" rechts beim alten Mühlstein leicht abschüssige Einfahrt in den Mühleweg - nach der Brücke erstes Haus links - Parkmöglichkeit rechts gegenüber oder vor der Brücke
Den Platz vor der Garage bitten wir freizuhalten . . .